1.
PELUANG
BISNIS
Perkembangan
bisnis usaha makanan merupakan salah satu bisnis yang sangat diminati oleh
masyarakat, karena makanan sebagai kebutuhan untuk kelangsungan hidup yang akan
terus dicari. Apalagi makanan yang akan kita sajikan adalah makanan yang sehat
dan diminati banyak orang.
Indonesia adalah negara
yang kaya sumberdaya alam. Beragam jenis buahbuahan tropis dan sayuran dapat
ditemui hampir merata di seluruh pelosok negeri. Banyak
sekali
ragam jenis dan varietas unggul buahbuahan
asli
Indonesia yang memiliki
prospek cerah untuk diolah dan
dikembangkan menjadi komoditas yang berdaya saing tinggi dan menjadi primadona ekspor komoditas
pertanian. Salah satu upaya untuk meningkatkan nilai tambah buahbuahan asli
Indonesia adalah pengolahan buahbuahan segar menjadi aneka keripik buah yang
alami dan bernutrisi tinggi menggunakan mesin vacuum frying.
Untuk peluang bisnis, pemasaran
Kripik buah ini bisa dilakukan dengan online, dan juga penjualan langsung
misalnya lewat toko atau menjajakan pada para pembeli. Bicara soal peluang
pasti selalu berkaitan dengan ancaman pada usaha.
2. Analisis SWOT
Analisis
SWOT adalah metode perencanaan strategis yang digunakan untuk
mengevaluasi kekuatan (strengths),
kelemahan (weaknesses), peluang opportunities), dan ancaman (threats)
dalam suatu proyek atau suatu spekulas bisnis. Proses ini melibatkan penentuan
tujuan yang spesifik dari spekulasi bisnis atau proyek dan mengidentifikasi
faktor internal dan eksternal yang mendukung dan yang tidak dalam mencapai
tujuan tersebut.
Analisis SWOT dapat
diterapkan dengan cara menganalisis dan memilah berbagai hal yang mempengaruhi
keempat faktornya, kemudian menerapkannya dalam gambar matrik SWOT, dimana
aplikasinya adalah bagaimana kekuatan (strengths) mampu mengambil keuntungan (advantage)
dari peluang (opportunities) yang ada, bagaimana cara mengatasi
kelemahan (weaknesses) yang mencegah keuntungan (advantage) dari
peluang (opportunities) yang ada, selanjutnya bagaimana kekuatan (strengths)
mampu menghadapi ancaman (threats) yang ada, dan terakhir adalah bagimana
cara mengatasi kelemahan (weaknesses) yang mampu membuat
ancaman (threats)
menjadi nyata atau menciptakan sebuah ancaman baru.
Kekuatan
Indonesia memiliki keanekaragaman jenis, bentuk, rasa, aroma
buahbuahan dan sayuran yang cukup tinggi.
Buahbuahan yang berpotensi tinggi antara lain: apel, nangka,
salak, rambutan, nanas, mangga, pepaya, pisang, melon, dll.
Buahbuahan dan sayuran mudah tumbuh di bumi Indonesia dan ketersediaanya
cukup merata di seluruh daerah. potensi pasar yang cukup menggiurkan untuk
memasarkan produk keripik buah melalui media internet.
Kelemahan
Memiliki anggapan bahwa proses pengolahan buahbuahan dan sayuran
menjadi bernilai tinggi adalah suatu hal yang rumit, prosesnya panjang dan lama
dan harus memiliki keahlian atau skill tertentu.
Pada umumnya petani atau pedagang menjual buah dan sayuran tanpa
memberikan nilai tambah. Sehingga kalah bersaing dengan buah dan sayuran impor
yang terkadang harganya jauh lebih murah.
Buah tertentu memiliki tingkat kebusukan yang cepat sehingga
proses pengolahan harus tepat waktu agar menjaga buah tegar dan kripik buah mempunyai
kualitas tinggi.
Peluang
Komoditas buahbuahan
dan sayuran mudah diolah menjadi beragam
produk
seperti keripik, dodol, jenang, manisan, asinan, selai (fruit jam), dll.
Telah ditemukan sebuah produk inovatif dan teknologi tepat guna
yang siap mendukung kesuksesan bisnis keripik buahbuahan dan sayuran dengan nilai
investasi yang lebih terjangkau yaitu Mesin Vacuum Frying
Akses informasi dan transportasi yang semakin mudah dan murah memberikan
peluang bagi lahirnya bisnis dengan ciri khas kedaerahan. Contohnya bisnis
oleholeh
khas
daerah seperti keripik apel asal Malang
ancaman
Harga
buah buahan yang naik atau tidak stabil bisa membinggungkan untuk menentukan
harga.
Banyak
nya pesaing bisnis kripik sehingga kita harus memproduksi kripik dengan
kualitas tinggi untuk menarik konsumen
Tidak ada komentar:
Posting Komentar